AIR FRYER REZEPTE

Written By Svenja Ostwald

13 Vegane und glutenfreie Rezepte für den Air Fryer

Hier sind köstliche, einfache und gesunde Rezepte, die perfekt in deinen Air Fryer passen – vegan und glutenfrei!

1. Süßkartoffel-Wedges

Zutaten:

  • 2 Süßkartoffeln, in Spalten geschnitten

  • 1 EL Olivenöl

  • 1 TL Paprika

  • 1/2 TL Knoblauchpulver

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Die Süßkartoffel-Spalten mit den Gewürzen und Öl vermengen. Im Air Fryer bei 190 °C ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.

2. Knusprige Kichererbsen

Zutaten:

  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und trocken getupft

  • 1 EL Olivenöl

  • 1 TL Kreuzkümmel

  • 1/2 TL Paprika

  • Salz nach Geschmack

Zubereitung:

Die Kichererbsen mit Öl und Gewürzen vermengen. Im Air Fryer bei 200 °C 10–15 Minuten rösten, bis sie knusprig sind.

3. Blumenkohl-Wings

Zutaten:

  • 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt

  • 1/2 Tasse Kichererbsenmehl

  • 1/2 Tasse Wasser

  • 1 TL Paprika

  • Salz und Pfeffer

  • BBQ-Soße oder Sriracha zum Bestreichen

Zubereitung:

Blumenkohlröschen in einer Mischung aus Kichererbsenmehl, Wasser und Gewürzen wälzen. Im Air Fryer bei 190 °C ca. 15 Minuten backen. Mit BBQ-Soße bestreichen und weitere 5 Minuten garen.

4. Zucchini-Pommes

Zutaten:

  • 2 Zucchini, in Sticks geschnitten

  • 1/2 Tasse glutenfreie Paniermehl-Alternative (z. B. gemahlene Mandeln)

  • 1 TL Knoblauchpulver

  • 1 TL Kräuter der Provence

  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Zucchinisticks mit Gewürzen und Paniermehl ummanteln. Im Air Fryer bei 200 °C 10–12 Minuten backen.

5. Tofu-Sticks

Zutaten:

  • 200 g fester Tofu, in Streifen geschnitten

  • 1 EL Tamari (glutenfreie Sojasoße)

  • 1 TL Knoblauchpulver

  • 1 TL Paprika

  • 1/2 Tasse glutenfreies Paniermehl

Zubereitung:

Tofu marinieren, in Paniermehl wälzen und im Air Fryer bei 190 °C ca. 15 Minuten goldbraun backen.

6. Kartoffelrösti

Zutaten:

  • 2 Kartoffeln, grob gerieben

  • 1 EL Maisstärke

  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die geriebenen Kartoffeln ausdrücken, mit Maisstärke, Salz und Pfeffer vermengen. Kleine Rösti formen und im Air Fryer bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.

7. Falafel

Zutaten:

  • 1 Dose Kichererbsen

  • 1/2 Zwiebel, gehackt

  • 2 Knoblauchzehen

  • 1 TL Kreuzkümmel

  • 2 EL glutenfreies Mehl

  • 1 EL frische Petersilie

Zubereitung:

Alle Zutaten pürieren, kleine Bällchen formen und im Air Fryer bei 190 °C ca. 10–12 Minuten backen.

8. Süß-scharfer Balsamico-Rosenkohl

Zutaten:

  • 2 Tassen Rosenkohl

  • 1 EL Olivenöl

  • 3 EL Kokosnektar oder Ahornsirup

  • 3 EL Balsamico-Essig

  • 1 EL Sambal Oelek

  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Den Rosenkohl mit allen Zutaten mischen und im Air Fryer bei 200 °C ca. 15–20 Minuten backen. Als Beilage, Salattopping oder Snack genießen.

9. Gefüllte Champignons

Zutaten:

  • 10 große Champignons

  • 1/2 Tasse vegane Frischkäse-Alternative

  • 1 EL glutenfreies Paniermehl

  • Gewürze nach Geschmack

Zubereitung:

Die Pilze mit veganem Frischkäse füllen, mit Paniermehl bestreuen und im Air Fryer bei 180 °C ca. 10 Minuten garen.

10. Vegane Schoko-Bananen-Chips

Zutaten:

  • 2 reife Bananen, in Scheiben geschnitten

  • 1 TL Zimt

  • 1 EL Kakaopulver

Zubereitung:

Die Bananenscheiben mit Zimt und Kakao bestreuen. Im Air Fryer bei 150 °C ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht knusprig sind.

11. Pasta-Churros

Zutaten:

  • 2 Tassen gekochte glutenfreie Nudeln

  • 3 EL Ahornsirup

  • 1 EL Kokosöl, geschmolzen

  • 1 TL Zimt

Zubereitung:

Die Nudeln mit Öl, Ahornsirup und Zimt vermengen. Im Air Fryer bei 180 °C ca. 10 Minuten backen. Mit geschmolzener dunkler Schokolade servieren.

12. Bang Bang Cauliflower

Zutaten:

  • 1 Kopf Blumenkohl, in Stücke geschnitten

  • 2 1/2 EL Olivenöl

  • 1/2 Tasse Hefeflocken

  • 3/4 TL Salz

Für die Sauce:

  • 1 EL Sambal Oelek

  • 2 EL Kokos-Aminos

  • 1 EL Dattelsirup

Zubereitung:

Den Blumenkohl mit Öl, Hefeflocken und Salz mischen und im Air Fryer bei 200 °C ca. 15–20 Minuten backen. Die Sauce darüber geben und sofort servieren.

Tipp: Experimentiere mit deinen Lieblingszutaten und Gewürzen – der Air Fryer macht fast alles möglich! 😊

13. Air Fryer Haferflocken Cookies – Die besten Cookies in nur 6 Minuten!

Zutaten:

  • 1 Tasse Haferflocken

  • 1 Banane

  • 1 TL Backpulver

  • 1 EL Kokosöl

  • 1 EL Hafermilch

  • 1/2 TL Vanilleextrakt

  • 1/2 TL Zimt

  • Eine Handvoll Schokoladenchips

Zubereitung:

  1. Teig vorbereiten:
    Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gut umrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

  2. Formen:
    Aus dem Teig 8 Kugeln formen und diese leicht flach drücken.

  3. Backen:
    Im Air Fryer bei 200 °C 6 Minuten backen. Alternativ im Backofen bei 180 °C ca. 10 Minuten backen.

  4. Abkühlen lassen:
    Cookies kurz abkühlen lassen und warm genießen!

Tipp: Perfekt für einen schnellen, gesunden Snack – außen knusprig, innen weich! 😊✨

Svenja Ostwald
Next

KÜCHENGERÄTE.