MEAL PREP MONDAY 3/3/25


WILLKOMMEN ZURÜCK ZUM #mealprepmonday
 

Jeden Montag gibt es neue Meal-Prep-Inspirationen! #mealprepmagic

Diese Woche auf dem Menü:

🥤 Bunter Immunbooster-Saft: Karotte-Orange-Ingwer

🥣 Frühstück: Chia-Beeren-Pudding

🥗 Lunch: Mediterraner Linsensalat

🍪 Süßer Snack: Dattel-Kakao-Bites

EINKAUFSLISTE:

🥕 Obst & Gemüse

  • 8 Karotten

  • 8 Orangen

  • 4 kleine Stücke Ingwer

  • 2 Zitronen

  • 2 Gurken

  • 40 Cherrytomaten

  • 4 Handvoll Rucola

  • 4 Handvoll Beeren (frisch oder TK)

  • 32 weiche Datteln, entsteint

🌾 Getreide & Samen

  • 12 EL Chiasamen

  • 12 EL Haferflocken

  • 4 EL Sonnenblumenkerne

🥛 Milchalternativen

  • 1 Liter Mandelmilch oder Kokosmilch

🧂 Gewürze & Süßungsmittel

  • 4 TL Ahornsirup oder Honig

  • 2 TL Zimt

  • 2 TL Kreuzkümmel

  • Salz & Pfeffer

  • 4 EL Kakao

🛢️ Öle & Flüssigkeiten

  • 400 ml Wasser oder Kokoswasser

  • 4 EL Olivenöl

  • 4 TL Zitronensaft

  • 4 TL Kokosöl

🫘 Hülsenfrüchte

  • 800 g gekochte grüne oder schwarze Linsen

REZEPTE:

🥤 Bunter Immunbooster-Saft: Karotte-Orange-Ingwer

Ein erfrischender Vitamin-Kick für mehr Energie!

Zutaten:

• 2 Karotten

• 2 Orangen

• 1 kleines Stück Ingwer

• ½ Zitrone

• 5 Standen Sellerie

• 1/2 Gurke

Zubereitung:

1 Karotten und Orangen schälen.

2 Zusammen mit Ingwer und Zitrone entsaften oder im Mixer pürieren und durch ein Sieb passieren.

3 Mit Wasser oder Kokoswasser verdünnen und kalt genießen!

Tipp: Perfekt für 2–3 Tage im Kühlschrank – am besten in Glasflaschen aufbewahren.

🥣 Frühstück: Chia-Beeren-Pudding

Schnell gemacht, sättigend und voller Omega-3!

Zutaten pro Portion:

• 3 EL Chiasamen (oder 1 EL Chiasamen und 2 EL Haferflocken)

• 250 ml Mandelmilch oder Kokosmilch

• 1 TL Ahornsirup oder Honig

• ½ TL Zimt

• 1 Handvoll Beeren (frisch oder TK)

Zubereitung:

1 Chiasamen mit Milch, Ahornsirup und Zimt verrühren.

2 Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.

3 Mit frischen Beeren toppen und genießen.

Tipp: Direkt in kleine Gläser portionieren – perfekt für unterwegs!

🥗 Lunch: Mediterraner Linsensalat

Leicht, sättigend und perfekt für unterwegs!

Zutaten pro Portion:

• 200 g gekochte grüne oder schwarze Linsen

• ½ Gurke, gewürfelt

• 10 Cherrytomaten, halbiert

• 1 Handvoll Rucola

• 1 EL Olivenöl

• 1 TL Zitronensaft

• 1 TL Essig

• 1/2 TL Ahornsirup

• 1/2 TL Senf

• ½ TL Kreuzkümmel

• Salz & Pfeffer

Zubereitung: Alle Zutaten in einer SSchokoladigmengen und gut durchziehen lassen. In luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp: Hält sich bis zu drei Tage und kann mit Feta oder Avocado ergänzt werden.

🍪 Süßer Snack: Dattel-Kakao-Bites

Schokoladig, aber ohne Zucker – der perfekte Energiekick!

Zutaten:

• 8 weiche Datteln, entsteint

• 3 EL Haferflocken

• 1 EL Kakao

• 1 EL Sonnenblumenkerne

• ½ TL Zimt

• 1 TL Kokosöl

Zubereitung:

1 Alle Zutaten in einer Küchenmaschine mixen, bis eine klebrige Masse entsteht.

2 Kleine Kugeln formen und für 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

3 In Kokosraspeln oder Kakao wälzen (optional).

Tipp: Hält sich eine Woche im Kühlschrank – perfekt für den schnellen Snack zwischendurch!

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