MEAL PREP MONDAY 3/3/25
WILLKOMMEN ZURÜCK ZUM #mealprepmonday
Jeden Montag gibt es neue Meal-Prep-Inspirationen! #mealprepmagic
Diese Woche auf dem Menü:
🥤 Bunter Immunbooster-Saft: Karotte-Orange-Ingwer
🥣 Frühstück: Chia-Beeren-Pudding
🥗 Lunch: Mediterraner Linsensalat
🍪 Süßer Snack: Dattel-Kakao-Bites
EINKAUFSLISTE:
🥕 Obst & Gemüse
8 Karotten
8 Orangen
4 kleine Stücke Ingwer
2 Zitronen
2 Gurken
40 Cherrytomaten
4 Handvoll Rucola
4 Handvoll Beeren (frisch oder TK)
32 weiche Datteln, entsteint
🌾 Getreide & Samen
12 EL Chiasamen
12 EL Haferflocken
4 EL Sonnenblumenkerne
🥛 Milchalternativen
1 Liter Mandelmilch oder Kokosmilch
🧂 Gewürze & Süßungsmittel
4 TL Ahornsirup oder Honig
2 TL Zimt
2 TL Kreuzkümmel
Salz & Pfeffer
4 EL Kakao
🛢️ Öle & Flüssigkeiten
400 ml Wasser oder Kokoswasser
4 EL Olivenöl
4 TL Zitronensaft
4 TL Kokosöl
🫘 Hülsenfrüchte
800 g gekochte grüne oder schwarze Linsen
REZEPTE:
🥤 Bunter Immunbooster-Saft: Karotte-Orange-Ingwer
Ein erfrischender Vitamin-Kick für mehr Energie!
Zutaten:
• 2 Karotten
• 2 Orangen
• 1 kleines Stück Ingwer
• ½ Zitrone
• 5 Standen Sellerie
• 1/2 Gurke
Zubereitung:
1 Karotten und Orangen schälen.
2 Zusammen mit Ingwer und Zitrone entsaften oder im Mixer pürieren und durch ein Sieb passieren.
3 Mit Wasser oder Kokoswasser verdünnen und kalt genießen!
Tipp: Perfekt für 2–3 Tage im Kühlschrank – am besten in Glasflaschen aufbewahren.
🥣 Frühstück: Chia-Beeren-Pudding
Schnell gemacht, sättigend und voller Omega-3!
Zutaten pro Portion:
• 3 EL Chiasamen (oder 1 EL Chiasamen und 2 EL Haferflocken)
• 250 ml Mandelmilch oder Kokosmilch
• 1 TL Ahornsirup oder Honig
• ½ TL Zimt
• 1 Handvoll Beeren (frisch oder TK)
Zubereitung:
1 Chiasamen mit Milch, Ahornsirup und Zimt verrühren.
2 Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
3 Mit frischen Beeren toppen und genießen.
Tipp: Direkt in kleine Gläser portionieren – perfekt für unterwegs!
🥗 Lunch: Mediterraner Linsensalat
Leicht, sättigend und perfekt für unterwegs!
Zutaten pro Portion:
• 200 g gekochte grüne oder schwarze Linsen
• ½ Gurke, gewürfelt
• 10 Cherrytomaten, halbiert
• 1 Handvoll Rucola
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Essig
• 1/2 TL Ahornsirup
• 1/2 TL Senf
• ½ TL Kreuzkümmel
• Salz & Pfeffer
Zubereitung: Alle Zutaten in einer SSchokoladigmengen und gut durchziehen lassen. In luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp: Hält sich bis zu drei Tage und kann mit Feta oder Avocado ergänzt werden.
🍪 Süßer Snack: Dattel-Kakao-Bites
Schokoladig, aber ohne Zucker – der perfekte Energiekick!
Zutaten:
• 8 weiche Datteln, entsteint
• 3 EL Haferflocken
• 1 EL Kakao
• 1 EL Sonnenblumenkerne
• ½ TL Zimt
• 1 TL Kokosöl
Zubereitung:
1 Alle Zutaten in einer Küchenmaschine mixen, bis eine klebrige Masse entsteht.
2 Kleine Kugeln formen und für 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
3 In Kokosraspeln oder Kakao wälzen (optional).
Tipp: Hält sich eine Woche im Kühlschrank – perfekt für den schnellen Snack zwischendurch!